Kategória: Gasztronómia

Strandformában: tisztítókúra és egészséges smoothie-k

Méregtelenítő léböjtkúra A léböjt lényege, hogy időtartama alatt nem veszel magadhoz szilárd táplálékot, így, mivel lecsökkented szervezeted energiaforrásait, tested mozgósítja és módosítja tartalékait, aktivizálódik öngyógyító képessége, és ami a legfontosabb, megtisztítja önmagát. A léböjt, mint egy kiadós tavaszi nagytakarítás Sokan félnek, vagy nem mernek tisztító léböjtkúrát csinálni, mert azt hiszik, hogy azzal valami nagyon drasztikus dolgot művelnek a testükkel. Így először le kell szögeznünk azt, hogy a léböjt nemhogy megterhelő a testnek, hanem időnként kifejezetten szükséges, mert az anyagcsere során termelődött melléktermékek, salakanyagok, méreganyagok, gyógyszerek maradványai, toxikus anyagok, a test elhalt sejtjei nagyon hamar felhalmozódnak a szervezetben, melyeket ha...

Read More

Édesburgonyás rakott csoda – recept

Amikor már éppen feladnád a diétád, mert inkább rágod az asztal sarkát, mint hogy egyél még egy adagot a jó öreg grillezett sovány hús + natúr zöldség kombóból, na akkor ajánlom Neked, hogy készítsd el ezt a fél óra alatt összedobható csodahamit. Mikor újítani támad kedvem a konyhában, de nincs időm a szöszmötölésre, mindig a rakott ételeket választom, hiszem végtelen lehetőségem van kísérletezni, igénytelenül egyszerű elkészíteni őket, és a végeredmény soha sem lehet rossz – az ízek összeérve mindig izgalmasabbak. Így készült el nálunk ez az étel is, és a végeredmény egy igazán ízletes estebéd lett – a család...

Read More

Szezonális zöldség-gyümölcs naptár

A fűszernövények szárítmánya egész éven tárolható, ezt külön nem jelöltük T = tárolható B = betakarítási időszak   Melyik hónapban, milyen növényi alapanyagok, termékek szokásosak ill. javallottak jellemzően az étkezésben? Január Gabonák, olajos magvak, savanyúságok, lekvárok, befőttek, szörpök, aszalványok, alma, birsalma és körte, burgonya, cékla, cikória, csicsóka, édeskáposzta, fekete retek, fokhagyma, kelkáposzta, kökény, körte, lilahagyma, lilakáposzta, naspolya, pasztinák, petrezselyemgyökér, póréhagyma, sárgarépa, sütőtök, vöröshagyma, zellergumó, konyhában nevelt friss vagy szárított fűszernövények, csíráztatott magvak, hajtások (petrezselyem, hagyma) Február Gabonák, olajos magvak, savanyúságok, lekvárok, befőttek, szörpök, aszalványok, alma, burgonya, cékla, csicsóka, édeskáposzta, fekete retek, fokhagyma, kelkáposzta, kökény, körte, lilahagyma, lilakáposzta, naspolya, pasztinák,...

Read More

Parmezános cukkini! A tökéletes reggeli!

Hiába, ma reggel feltartóztathatatlanul lecsapott ránk az ősz, az idei nyári szezon utolsó balatoni hétvégéjéből azonban sikerült hazacsempésznünk egy keveset, ínyenc falatok formájában. Vasárnap, a Káptalantóti Piacon táraztunk be a szürke budapesti hétköznapokra. Hozzávalók: 2 bögrényi cukkini reszelve 1 bögre zabpehely, korpovit keksz vagy zabkorpa 2 tojás 0,5 bögre reszelt parmezán (vagy ízlésünknek megfelelő keményebb sajt) oregánó, bazsalikom, zúzott fokhagyma, só ízlés szerint Elkészítés: A reszelt cukkinit kikeverjük a tojásokkal és a többi összetevővel, majd forró oliva olajos serpenyőben kisütjük. A parmezános cukkini rendkívül jól kombinálható különféle friss zöldségekkel, feltétekkel. Kenhetünk rá tejfölt, reszelhetünk rá sajtot,tehetünk mellé sonkát, paprikát, paradicsomot, olivabogyót, rukkolát… Egy...

Read More

Egy igazán különleges növény nyomában

Az avokádó egy olyan univerzális növény, amely gyümölcs, zöldség és gyógynövény is egyben. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns. Az avokadót (Persea americana) spanyol hódítók a XVI. században hozták be Mexikóból Európába. A babérfélék családjába tartozik, trópusi fán termő gyümölcs. Színe zöldes fekete, alakja körteformájú, héja fajtától függően sima vagy ráncolt. Az avokádófa gyümölcsét fogyasztjuk, melynek íze semleges. Magjából hidegen sajtolt olajat nyernek. Az avokádó telítetlen zsírsavakban gazdag, B-, C-, E- és A-vitamint tartalmaz. Az érett gyümölcsben káliumot, foszfort, vasat, nátriumot valamint kalciumot és magnéziumot is megtalálható. Jó hatással van a...

Read More
  • 1
  • 2
Budapest VI. keruelet
17°
tiszta égbolt
páratartalom: 59%
szél: 6m/s NyÉNy
Max 17 • Min 12
14°
Szo
15°
V
17°
H
20°
K
20°
Sz
Weather from OpenWeatherMap